Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

La única modificación que hay que hacerle a la receta original es quitarle la harina y listo, se convierte en keto/lowcarb

Ingredientes

INGREDIENTES
1.5 libras de bistec picado*
1 cebolla en Julianas
1 bandeja de hongos frescos rebanados
1 taza de caldo de res
1/2 taza de sour cream
Sal & Pimienta
Perejil para decorar 

Procedimiento

Sazona la carne desde temprano con sal, pimienta, salsa inglesa y ajo. *Yo utilicé bistec picado que tenia pero también con filete de res queda delicioso! 
Sofríe por tandas en un sartén con un poco de aceite y/o mantequilla. Les digo en tandas porque quiero que se dore y no que termine sancochandose porque hay mucha carne en el sartén. 
Cuando esté dorada retira del sartén y deja a un lado. Ahí mismo agrega la cebolla, hongos, más mantequilla y sazona con sal y pimienta. 
Sofríe unos minutos hasta que las cebollas ablanden y luego agrega el caldo.
Mide 1/2 taza de sour cream (crema agria) y agrégale unas cucharadas del caldo y revuelve, incorpora a la salsa y revuelve. Aquí puedes agregar un poquito de mostaza Dijon que no puse en los ingredientes pero fue una sugerencia buena que me dieron ayer. 
Regresa la carne al sartén. Unos minutos a fuego lento y sirve!
Nosotros comimos con Zuchini Noodles y los kids con pasta.

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